LA ASOCIACIÓN
LA Asociación de Gastronomía y Turismo es una entidad democrática, abierta y sin ánimo de lucro, cuyos órganos de gobierno ejercen sus cargos de forma altruista Este órgano esta representado por su Presidente, Antonio Serrano, Vicepresidente y Tesorero, Juanma Romero, y por su Secretaria Maria Isabel Fernández.
La Asociación celebra su Asamblea General a primeros de año para determinar aquellas acciones que se llevarán a cabo para cumplir los objetivos fijados en sus Estatutos.
Este año se ha decidido llevar a cabo unas Jornadas de Gastronomía y Turismo en el mes de abril y las Jornadas habituales de Otoño, de las que ya se han celebrado dos ediciones durante el mes de noviembre.
OBJETIVOS
El objetivo de la Asociación de Gastronomía y Turismo es:
- La promoción y divulgación de la gastronomía de la Comunidad valenciana: arroces, platos de cuchara, cocina tradicional, cocina de interior, cocina creativa o de autor, pastelería, panadería y confitería.
- Promoción y apoyo a nuestros vinos, cavas y licores
- Promoción de nuestros productos de alimentación artesanos y de calidad.
- Promoción de todos los recursos de las distintas localidades de la Comunidad Valenciana, con especial atención a nuestras zonas de interior, gastronomía, cultura, arquitectura, espacios y parques naturales, festividades y tradiciones de interés turístico con el objetivo de su desestacionalización, ponderándolas como destinos turísticos de calidad. se ha determinado en dicha Asamblea llevar a cabo las Jornadas Vive y Disfruta Valencia en el mes de abril y las Jornadas de Otoño en el mes de noviembre.
FINES DE LA ASOCIACIÓN
1 Gastronomía
- Celebración de eventos gastronómicos donde se den cita todas las manifestaciones culinarias de la Comunidad Valenciana, generalmente en espacios que permitan una gran afluencia de público.
- Encuentros entre cocineros de la Comunidad Valenciana y otros del resto de España o de Europa, con el objeto de intercambiar y fusionar las distintas corrientes gastronómicas.
- La celebración del “Festival de arroces valencianos” con participación de chefs de nuestras tres provincias, donde se elaboren al público arroces secos, melosos y caldosos de carne, de pescado o de marisco y que definan la identidad gastronómica de la provincia de origen.
- Celebración de Ferias o Muestras de Hostelería y Alimentación en localidades con escaso desarrollo gastronómico y turístico.
- Realización de jornadas que pongan de manifiesto la singularidad de la oferta gastronómica de nuestros pueblos.
- Realización de talleres, showcookings o cursos que permitan potenciar y dar a conocer tanto nuestras recetas más populares como las más desconocidas en torno a nuestros productos de temporada o cercanía.
2 Turismo
- Difusión de todas las fiestas susceptibles de interés turístico, con el objeto de potenciar su conocimiento y la visita a las distintas localidades.
- Difusión de los distintos paquetes turísticos creados por las entidades locales.
- Colaboración en el desarrollo turístico, mediante la realización de jornadas gastronómicas que sirvan al mismo tiempo para dar a conocer tanto la cultura, como la arquitectura, el folklore u otros aspectos relevantes para potenciar la oferta turística de nuestros pueblos.
- Difusión de los distintos concursos de gastronomía que se llevan a cabo a lo largo y ancho de la Comunidad Valenciana para promocionar sus excelencias culinarias
- Promoción de los alojamientos turísticos de interior.